暖かい 鶏そば

港屋へ

１６時ちょっと前で当然待ちなし。
でも、客足は途切れずぱらぱらと。

この時間帯は入り口横で食券は買わずに
奥でお金を払う。

店主が蕎麦を投入し、鶏を入れて、汁をいれてラー油を投入して、
麺を揚げて、洗って、胡麻ふって、のりかけてできあがる。

後はそばをわしわし。
途中で卵を投入。若干温度がさがりますが
マイルドでうまい。

しかし、これはなんという食べ物なんだろ。