雷雨の中、目黒中本へ。 いつも北極ばかりなので今回は 蒙古タンメン＋大盛り。今日は厨房がよくみえる席。 厨房内はとても綺麗で麺上げ機等、かなり自動化 されている。この手のジャンクな店にしては しっかりしています。そういえば接客もいいしね。ここは…